詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
油揚げを半分に切り開く。卵を割り入れ、ようじで止める。
小鍋に水を入れ沸かし、カツオだしの素、醤油、みりん、酒を入れ、1の袋を投入、5分程煮しめる。
○でつゆを作る。小鍋にみりんを入れアルコールを飛ばし、カツオだしの素を加え、醤油、水を入れひとたちしたら、つゆは完成。
タップリの湯で蕎麦を所定時間茹でて、冷水で冷やしてザルにあげる。
蕎麦をサッと湯掻き器に入れて、つゆを掛け、たまご巾着をのせ、小口切りネギを振って完成。