HMで紅茶とマーマレードのパウンドケーキ
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作り方
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1
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温めた牛乳に、紅茶パックから出した茶葉を入れ、浸しておく
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2
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ボウルに、卵、砂糖、太白胡麻油を順に入れ、その都度泡立て器でよくかき混ぜる
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3
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①の牛乳&茶葉、マーマレードも順に加え、よく混ぜ合わせる
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4
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HMを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる
※小麦粉&ベーキングパウダーを足した場合はふるって入れる
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5
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クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に、生地を流し込む
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6
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170度に温めたオーブンで37分焼いて完成！(オーブンによって調節してください)
竹串を刺して、生地がつかなければOK☆
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8
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【マフィン型の場合】
緩めの生地なので、型の6割くらい生地を入れてください。20〜23分焼くといいと思います。
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コツ・ポイント
材料はその都度しっかり混ぜて、乳化させてください*
150gや180gのHMを使う場合は、小麦粉を足し、ベーキングパウダーも少し加えるといいです♪
オーブンにいれて10分程で一度取り出し、ナイフで真ん中に切れ目を入れると綺麗に仕上がります*
150gや180gのHMを使う場合は、小麦粉を足し、ベーキングパウダーも少し加えるといいです♪
オーブンにいれて10分程で一度取り出し、ナイフで真ん中に切れ目を入れると綺麗に仕上がります*
このレシピの生い立ち
大量にいただいたミカンで、自家製マーマレードをたくさん作ったので、パウンドケーキにしてみました☆
マーマレードの味を生かすため、甘さ控えめです
＊焼き時間・レシピ少し変更しました
マーマレードの味を生かすため、甘さ控えめです
＊焼き時間・レシピ少し変更しました
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