米国料理動画で紹介された本格ブラウニー
Description
ブラウニーならではの表面のサクッとしたテクスチャーと濃厚なチョコレートが美味しい本格ブラウニーです。
なみっちのご飯便り
材料
50g(板チョコ1枚)
5g
大さじ1/4
溶かしバター（無塩）
70g
♡グラニュー糖
100g
♡バニラオイル
小さじ1/2
♡塩
小さじ1/2
全卵1個+卵黄1個
100g
10g
作り方
-
-
1
-
ボウルに☆の材料を入れる。チョコは袋のまま大雑把に割り入れてもOK
-
-
-
2
-
バターを鍋で溶かし、すぐに1のボウルに入れ、全てが解けるまでヘラで混ぜる。
-
-
-
3
-
別のボウルに♡を入れる。できればミキサーを使い卵に空気を入れるようにしてホイップする。
-
-
-
4
-
ホイップした3のボウルの中に2をいれ、卵の泡を潰さないようにそっと底から返すようにして混ぜる。
-
-
-
5
-
○の粉類をふるい入れる。サクッと折りたたむようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
7
-
180度に予熱したオーブンで20分焼き取り出す。
台などの硬い表面にトレイを2.3度打ち付けて表面を割る（均一にする）
-
-
-
8
-
再び同じ温度のオーブンに戻し20分焼く。出来たらあら熱が冷めるまで待ってからカットする。
-
-
-
9
-
2012.12.8 より作りやすいように分量を改良しました。
-
コツ・ポイント
3の段階で卵をとにかくよく泡立てるのがコツだそうです。チョコはカカオの多いものがオススメです。
このレシピの生い立ち
アメリカのYouTube動画で紹介されていたレシピです。向こうの料理は量が多く、計量単位も異なるため、日本にいながらも分かりやすく作れるようにレシピを調整しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なみっちのご飯便り
