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自家製 甜面醤♬

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Description

味噌の割合はお好みで！

材料

赤味噌（八丁味噌でも）
100ｇ
白みそ
50g
パルスイート（砂糖なら50g）
25ｇ
減塩醤油（普通の醤油でも）
20ｇ
糖質オフ料理酒
50ｇ
水
75ｇ
にんにく（チューブでも）
2㎝分
しょうが（チューブでも）
2㎝分
ごま油
大匙１

作り方

  1. 1

    写真

    味噌・パルスイート・醤油・料理酒までをボールでざっくり混ぜ合わせる
    （フライパンでやろうとすると絶対はねます）

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油とにんにく・しょうがを入れて香りが出るまで中火で熱する

  3. 3

    写真

    ①でボウルで混ぜたものを全部投入したら料理酒も入れてのばす

  4. 4

    水も入れて混ぜる。
    急ぐと味噌が飛びますので落ち着いて・・

  5. 5

    どろっとするまで煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

市販品は量が多く保存料も入っていそうなので
この分量で作っています。
大体2週間くらいで使い切ります。
このレシピでトプ画の量ができあがります。
２つの容器分あわせてちょうど200gになりました♪
レシピID : 7023781 公開日 : 21/11/22 更新日 : 21/11/22

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みきぶぅぶぅ
自家製 甜面醤♬
by みきぶぅぶぅ