ゴーヤ3兄弟の画像

Description

夏野菜の美味しい季節。ゴーヤを使った楽しいレシピのご紹介です。美味しい新潟県産の食材でどうぞ!

材料 (1人分)

長男
1/4本
☆パン粉
5g
オーロラソース
ケチャップ 小1
マヨネーズ 小1
次男
1/4本
10g
めんつゆ
小1
三男
1/4本
1/2個
赤パプリカ
1/6個
10g
さとう
小1
小1
醤油
小1.5
味の素、一味とうがらし
少々

作り方

  1. 1

    <長男>
    ゴーヤ半分に切り、種をとりレンジに5分かける。☆を全部あわせてやわらかくなったゴーヤに詰めフライパンで焼く。

  2. 2

    オーロラソースをかけて完成。

  3. 3

    <次男>
    ゴーヤは細切りにして長めにゆがく。にんじん(細切り)、しめじ(小房)にしてさっとゆがく

  4. 4

    水気を切って、めんつゆであわせて完成。

  5. 5

    <三男>
    ゴーヤ・なす・赤ピーマン5mmの厚さに切る。

  6. 6

    豚肉をいため、なす、赤パプリカ、ゴーヤを加えていため、さとう、酒、醤油を入れ炒め煮にする。

コツ・ポイント

・ゴーヤのにがみを少なくして食べられるように工夫しました。
・三男の炒め煮は一味とうがらしがポイントです。

このレシピの生い立ち

出典:https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
レシピID : 7023845 公開日 : 22/07/13 更新日 : 22/07/13

このレシピの作者

新潟県
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!

このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!

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おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з

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