ペコロスのピクルス♡

ペコロスは皮を剥いて頭とおしりを落としておきます。

沸騰したお湯で5分を目安にペコロスを軽く茹でて、ざるなどを使ってお湯を切ります。

お鍋にお酢、水、アガベシロップ、塩、鷹の爪、ローリエ、粒黒胡椒を入れて煮たたせます。

※冷蔵庫保管で２週間くらいを目安に食べきってください。

※アップルビネガーがなければ米酢をその分増やしてください。