レンジで焼売 グラム表示 失敗ありません
fujiminori
作り方
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1
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生椎茸みじん切り。60g
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2
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玉ねぎみじん切り100g
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3
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海老80gは潰してから切りました。みじん切りではなく食感残す為に適当切り。
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4
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片栗粉10g
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5
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豚挽肉200g
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6
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塩3g 胡椒2.5g
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7
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よく練ります。粘りが出るまでやります。
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9
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写真撮るの忘れてしまいました、
厚めの紙ナプキンに水を含ませ引いて
焼売を置きます。
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10
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同じ写真ですが、容器の上にも紙ナプキンをかぶせ、その上からぴったりラップをします。
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11
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こんな感じです。耐熱の皿が無いから私は4つしか出来ないのですが、、
あれば中央を空けて丸く置くのが良いみたいです。
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12
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600Wで4分。
終わったらそのままレンジ庫の中で
2分放置します。 蒸らし時間です。
簡単で美味しいです。
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コツ・ポイント
蒸さなくても、レンジで出来ました。
焼売の皮を短冊切りに。タネは相当練ります。
塩胡椒は加減してください、
この分量は計りながらしました。
水等は使わないので海老を増やしたり、
白菜を足したり、枝豆足したり、色々つかえます。
焼売の皮を短冊切りに。タネは相当練ります。
塩胡椒は加減してください、
この分量は計りながらしました。
水等は使わないので海老を増やしたり、
白菜を足したり、枝豆足したり、色々つかえます。
このレシピの生い立ち
餃子や焼売は練りが大事。よく母に言われました。
料理はネットで勉強させてもらってますが、分量が大さじ小さじが苦手で、計りながら書き留めるようにしました。
焼売皮や餃子皮を短冊切にして、揚げたり蒸したりするのは時短になります。
料理はネットで勉強させてもらってますが、分量が大さじ小さじが苦手で、計りながら書き留めるようにしました。
焼売皮や餃子皮を短冊切にして、揚げたり蒸したりするのは時短になります。
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