ほうれん草カレー palak vegan
Description
本格的なほうれん草カレー。palak paneerという、カッテージチーズをトッピングするカレーを参考に作りました。
材料
(5〜6皿分)
1袋
生カシューナッツ(一晩浸水させる)
20粒
大2個
中1本
大1個
ニンニク
2〜3片
しょうがすりおろし
大さじ1
塩
小さじ2
■
☆スパイス
カレー粉
小さじ2
クミン
小さじ1
ターメリック
小さじ1
チリパウダー
小さじ1
ベイリーフ(ローリエ)
1枚
クローブ、カルダモン(ホール)
4個ずつ
■
★仕上げ、トッピング
ガラムマサラ
小さじ1
パクチー
適量
豆乳ヨーグルト
小さじ1
オーブン焼きポテト
中2個分
作り方
コツ・ポイント
先に全ての下準備を終えておけば手際良くできます!所要時間は30分くらいでしょうか。フードプロセッサで微塵切りも済ませると楽です。
カレー粉を使わずに、コリアンダーパウダーなどのスパイスを使ってもokです。
カレー粉を使わずに、コリアンダーパウダーなどのスパイスを使ってもokです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草カレーを作ってみたくなりました。色がとても綺麗でテンションが上がります✨