圧力鍋で作る自然な甘みの玉ねぎカレー
ウクレレおじさん♪
作り方
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材料を用意します！
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天然水でやります！
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3
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玉ねぎ3個を適当に切ります。好きに切って下さい！
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今回は5皿分で600ccの天然水➕200ccの天然水でやっていきます！
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圧力鍋に5皿分で天然水800ccに適当に切った玉ねぎ3個を投入します！
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玉ねぎをグタグダにする為に圧力鍋MAXで30分加熱し、ピンが自然に下がるまで、待ちます。
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圧力鍋で30分加熱…ピンが下がった後！
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軽く塩コショウをして薄切り牛肉をフライパンで炒めます！
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軽く炒めました！
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圧力鍋でグダグタに茹でた、玉ねぎの中に薄切り牛肉を投入して、ブーケガルニを2袋投入します！
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圧力鍋MAXでさらに10分加熱し、自然にピンが下がるまで待ちます。
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ピン下がった後…
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お好みでガラムマサラを投入！
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ルーも投入！
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再び、弱火で火を入れやんわり混ぜていきます！
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お好みで仕上げにバターを投入！
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完成！
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒めない代わりに、玉ねぎを適当に切って圧力鍋でグダグダにします！お肉は薄切りなので、圧力鍋の加熱時間は超過しないでください！やり過ぎやと肉がボロボロになり肉の食感無くなります。
このレシピの生い立ち
たまたま、犬の散歩連れてたら…どこかの家から、めっちゃ美味しいそうなカレーのにおいがしてたので…今日…カレー作ったろ〜思て
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
