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ゼラチンは水を加えてふやかし、湯せんにかけて溶かす。
鍋に牛乳を入れ、人肌程度に温め、火を止める。
温めた牛乳を少量とり、ココアを加え、ダマにならないよう練る。
練ったココアと砂糖を牛乳に加える。
ゼラチンを加える。
器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
バナナは5mm程度に切り、水で薄めたレモン果汁で和えておく。
固まったプリンにバナナをトッピングする。