詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

**甘さ控えめ*我が家のお汁粉の素**

**甘さ控えめ*我が家のお汁粉の素**の画像

Description

お正月や冬至など寒い時期に我が家ではよく登場するのでまとめて作ります。簡単ですよ！（2013・1・11話題入りしました）

材料 （作りやすい分量）

小豆
２００ｇ
水
７カップ
三温糖（砂糖）
８０～１００ｇ
塩
ふたつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に小豆とかぶるくらいの水（分量外）をいれ火にかけ、沸騰したらザルにあけます。

  2. 2

    写真

    再び鍋に１の小豆と水７カップをいれ火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をしてコトコト煮ます。

  3. 3

    写真

    灰汁をとりながら煮ていきます。小豆が煮汁から見えるようなら、しっかり小豆が隠れるまで水を足します。

  4. 4

    写真

    小豆が指で潰せるような柔らかさになったら、砂糖を２回に分けて加え、塩も入れて弱火のまま１０分ほど煮たら、できあがり！

  5. 5

    写真

    冬至に！かぼちゃと白玉入りで食べました（＾＾*）

コツ・ポイント

小豆は皮が柔らかいので１晩水につけなくても、そのまま煮ることが出来ます。
水がなくならないように気をつけて煮てください。
出来上がりの水分量はお好みで!味を見ながら砂糖を８０g～１００gで調整して下さいね(^-^)

このレシピの生い立ち

あずき大好き家族なので年中作っています。
覚書として。
レシピID : 702811 公開日 : 08/12/21 更新日 : 17/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (16人)
2017年12月22日
写真
さくら11
やっぱり手作りは美味しくて安心ですね。

自分好みの甘さに出来て手作りはいいですよね(*´ー｀*)

2017年3月12日
写真
Amalka
ちょうどいい甘さで美味しかったです。

気に入ってもらえて嬉しいです(^-^)とっても美味しそう♪

2014年2月20日
写真
メルティローズ
素精糖で♪小豆本来の美味しさが楽しめる甘さでとても美味でした☆

気に入って頂けて嬉しいです♪とってもおいしそう♥感謝♥

2014年2月17日
写真
NAGANO久留米
最後のお餅で美味しく頂きました。(^O^) ご馳走様

こちらもお試しありがとうございます♪とってもおいしそう♥

もっと見る
つくれぽを書く

( )
もこりこ
**甘さ控えめ*我が家のお汁粉の素**
by もこりこ