抹茶わらび餅

鍋にわらび粉、三温糖、抹茶をいれてかき混ぜ、水を加えて更に良く混ぜながら弱火にかけてきベラで練り混ぜます。

透き通ってきたら、みずで濡らした型に流し、冷水を張ったバットに浮かべてあら熱を取り、冷蔵庫で休ませます。

等分に切って、きな粉をまぶします。