ちょい辛まぜ茄子うどん
おでのおでん☆
作り方
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1
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茄子の変色防止に大さじ2のサラダ油をまぶし
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2
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調味料を合わせておく
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3
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ひき肉をごま油でそぼろ状に炒め
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4
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茄子を加え
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5
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調味料も加えます。
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6
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茄子がしんなりしたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけ再加熱
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7
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うどんを茹で
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8
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器に移し麺つゆを入れ（大さじ1～お好み）
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9
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茄子を盛り、きざみねぎをトッピングして完成です。
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10
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
多めに作ってご飯のおかずやおつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
甘辛だれの肉茄子は定番です。まぜうどんにアレンジしてみました。
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