チョコレートタルトのレシピ
ウンソ９２６
作り方
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ベラで切るようにサックリ混ぜ塊が大きくなったら手で捏ね纏る迄捏ねるラップをして３０分寝かせる伸ばしやすい固さにする為に麺
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4
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１７０℃１７分焼いて鍋に生クリームを入れ温めて板チョコを手で砕きボールに入れ温めた生クリームも入れバニラエッセンスを入れ
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5
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塩を入れ泡立て器で混ぜチョコが完全に溶ける迄混ぜ焼いたタルトを冷めてからチョコを入れベラでならし
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6
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て冷蔵庫で冷し固めて出来上がりです追記:ボールに入れて工程をしていた時に生クリームを２００mｌ使って多すぎて減らしました
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コツ・ポイント
チョコの種類と量が少なかった為冷蔵庫に入れて１晩でも、固まらなかった為あえなく冷凍庫に入れて無理やり固めることにしまして、チョコの風味がそこなれますがいたしかありません。１たい１にすれば塊ます、パウダー抜きで。生クリームとチョコを。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ウンソ９２６
