具だくさん野菜の酒かす白味噌スープ
作り方
コツ・ポイント
工程2の昆布は、 後で刻んで入れてもいいし、別の佃煮にしてもよい。
工程3の戻し椎茸は、別の料理に使ってもいいし、刻んで入れなおしてもよい。
刻んで入れるのであれば、4のタイミングで。
工程3の戻し椎茸は、別の料理に使ってもいいし、刻んで入れなおしてもよい。
刻んで入れるのであれば、4のタイミングで。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、白味噌と酒かすがあった。
いただき物に、「 すだち 」があり、
汁物に入れるとおいしい予感がしたから。
いただき物に、「 すだち 」があり、
汁物に入れるとおいしい予感がしたから。