炊き込みご飯!!の画像

Description

何回も味付けを繰り返し、
完璧な比率を見つけました。。

材料 (ご飯4合)

1本
●醤油
50cc
●みりん
50cc
●酒
30cc
●白だし
20cc
●すりおろし生姜
大さじ5
●砂糖
大さじ3
●ごま油
大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉は小さめのさいの目に切り、人参とこんにゃくは細切りにします。お米をとぎます。

  2. 2

    炊飯器に研いだお米と●を全て混ぜ合わせます。4合分の水のメモリよりも、1、2ミリ程多めに入れます。

  3. 3

    具を全ていれ、この時は混ぜずに放置します。(30分ぐらい)
    そのまま炊飯しましょう。

  4. 4

    炊けたら10分蒸らし、しゃもじで満遍なくかき混ぜれば完成!!

コツ・ポイント

しっかり置くことと、具は下に行ってしまうと焦げる可能性があるため、お米にのせるような感じでお願いします。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯に一時期ハマり、究極の炊き込みご飯を作れるようになりました。
レシピID : 7031555 公開日 : 21/11/29 更新日 : 21/11/29

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