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クマソバストック・本かつおを使います。
鶏もも肉は、一口大に切ります。
白菜は2〜3cm幅に切り、茎と葉に分けます。
長ネギは斜め切り、大根は短冊切りにします。
鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉と塩、ストック本かつおを入れて中火で炒めます。
肉の色が変わったら、白菜の茎、大根、長ネギ、白菜の葉の順に重ねて入れ、料理酒を回しかけて蓋をします。
時々かき混ぜながら、弱めの中火で15〜20分蒸し煮します。
野菜が柔らかくなったら火を止め、お皿に盛って、完成です。
ID k67
クマソバ
クマソバ
