バターポタージュ〜キャロット〜

材料です。にんじん、りんご、バター。

鍋に材料を入れて炒めます

全体的に火が通って透明感が出てきたら、、、

1分くらい炒めたら、ヒタヒタくらいの水①をいれて強火に。

一気に煮詰めます。水が足りなくなったらまた足して（②の水）、米に火が通るくらいまで20分程度コトコト煮ます。

火が通ったら、一旦ボウルに。粗熱を取ってからミキサーに入れてください。

ペースト状になったら鍋に戻して、牛乳、塩胡椒を加えて温めれば完成。