焼鳥魚醤風味
Description
焼鳥のタレをナンプラーで作りました。
市販のタレよりサッパリしつつも独特の風味が病みつきになります。
市販のタレよりサッパリしつつも独特の風味が病みつきになります。
材料
(4人分)
ナンプラー
100ml
酢
50ml
蜂蜜
30ml
1個
50ml
ニンニク
1かけ
生姜
ニンニクと同じ位の大きさ(皮剥後)
鷹の爪
1、2本
ベイリーフ
1/3枚
コリアンダーシード(粉)
少々
400g
3本
作り方
コツ・ポイント
串に刺さずに照焼きにしても美味しいと思います。