超簡単！リピ決定激ウマ ローストビーフ！
Description
超簡単！材料はお肉と塩胡椒だけです！フライパンと片手鍋だけでとっても美味しくできちゃいます！
☆クックRei☆
材料
牛モモ肉塊
300g
油
少量
塩胡椒
多め
作り方
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1
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お肉は調理1時間くらい前に冷蔵庫から出して常温へもどしておく
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2
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お肉へしっかり塩胡椒をすり込みます。多すぎるかなと思うくらいに、しっかり塩胡椒してください
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3
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フライパンに少量の油をひいて、お肉全面に焼き色をつけます。だいたい一面30秒から1分くらい
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4
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焼き色がついたら、ラップを2枚重ねた上にのせて、きっちり巻きます。ラップしたらジップロックへ入れ空気を抜きます
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5
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ジップロックへ入れたお肉がかぶるくらいのお湯を沸かしジップロックを入れ、上に耐熱の器を置いて浮かないようにします
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6
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3分茹でたら火を止めて、そのまま熱湯の中に15分置き取り出しします
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7
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ジップロックから取り出したら、またラップを2重にきっちり巻いて、そのまま冷まします(この時点でラップは4重)
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8
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冷めたら薄くスライスして完成！わさび醤油やニンニク醤油、粒マスタードで美味しくいただきます！
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コツ・ポイント
焼いたらラップを2重+2重にきっちり巻くことと、よく冷ましてからの方が、キレイにスライスできます！冷めてから冷蔵庫で冷やして、翌日でも美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
クリスマスやお正月にローストビーフを作りたくて、茹で時間3分！そのまま15分！が1番美味しく完成しました！
☆クックRei☆
