カップのスポンジケーキ
作り方
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1
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オーブンを170度に予熱する。
マフィンにグラシン紙をしく。
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2
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(シロップ)
砂糖を溶かし、材料を混ぜてシロップを作る。
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3
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卵を卵黄と卵白にわける。
卵黄と砂糖23gをよく混ぜる
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4
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卵白をよく泡立て、砂糖23gを3回に分けて加える。(メレンゲ)
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5
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卵黄とメレンゲをマーブル程度にあわせる。
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6
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薄力粉を3に加える。その後、温めた牛乳に溶かしたバターを加える。その都度つやが出るまで混ぜる。
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7
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グラシン紙をしいたマフィン型にいれ、170度に予熱したオーブンで20分程度焼く。
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8
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(クリーム)
生クリームとマスカルポーネをあわせ、冷やしながら泡立てる。
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9
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焼けたスポンジにシロップをぬり、ホイップクリームをのせてできあがり。
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コツ・ポイント
まだ作ってないけど、このクリスマスに作る。
13センチスポンジ型でもいけそう?
13センチスポンジ型でもいけそう?
このレシピの生い立ち
富澤商店のHPを参考に少し変えた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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