食品ロス削減　まるごとミルク大根鍋

大根の葉80gはゆでて刻む。しいたけの軸も細かく刻む。

大根は、皮のままスライサーでせん切りにする。

長ねぎは斜め薄切り、しいたけは四等分にきる。豆腐は一口大にきる。

鍋に残りの材料を入れて火にかけ、沸騰したら2.3を入れていただく。