ミニローストビーフ＠玉ねぎ糀
arisama
作り方
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1
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牛モモ肉を、食べやすいサイズに切って
玉ねぎ麹をまぶす
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2
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全体に絡まるようにビニール袋で馴染ませる。
1〜2日冷蔵庫で置く
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3
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焼く前に常温に出しておき
フライパンで全面をじっくり焼く
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4
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アルミホイルにくるみ
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5
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更に、キッチンペーパーやふきんで包んでじんわり放置
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6
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我が家では、この状態で冷凍していますが
温度管理等々、自己責任で。
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7
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盛りつけが美しくないですが、美味しく出来ました〜
小さめのたたきサイズなので、きりやすかったです
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コツ・ポイント
小ぶりので塊で簡単に
醤油麹でも美味しいです
醤油麹でも美味しいです
このレシピの生い立ち
醤油麹での漬け込みが美味しかったので、試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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