お弁当★パリッパリ鶏皮★ガーリックチキン

Name: お弁当★パリッパリ鶏皮★ガーリックチキン
Ingredients: 鶏モモ肉 1枚（250g〜）; 片栗粉 大さじ2; 米油 大さじ1; ☆きび砂糖☆醤油☆みりん 各大さじ1; ☆ニンニク（チューブ可） 小さじ1; 酒 50cc

Description

朝から生肉を触りたくなくて、包丁やまな板を洗ったり✕
で、切らずに焼きました
時間はかかりますが、プリップリ皮パリパリに

外交官夫人のレシピ

材料

鶏モモ肉

1枚（250g〜）

片栗粉

大さじ2

米油

大さじ1

☆きび砂糖☆醤油☆みりん

各大さじ1

☆ニンニク（チューブ可）

小さじ1

酒

50cc

作り方

1

☆を合わせておく
2

鶏モモ肉が特売の時に、1枚ずつラップをして冷凍していました
前夜から冷蔵庫に移動して解凍してます
3

まな板を汚したくないので、鶏肉をビニール袋に入れ、片栗粉を加えシャカシャカ振る
4

米油を熱したフライパンに皮を下にして焼く
5

皮がこのくらいまで焼き目がついたら
6

ひっくり返して蓋をする

約5分弱火〜中火の間くらいで焼く
7

蓋をとり酒を加えたら、また蓋をして30秒

蓋をとり、オクラを入れる
8

☆を加えて煮詰めたら出来上がり

焦げないように気をつけて!
9
10
11

2021/12/6
ガーリックチキン&オクラ、きゅうりピリ辛漬け、煮玉子、焼きカボチャ、スナップエンドウ、プチトマト

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ついでに冷凍オクラを加えました!
鶏肉の旨味が染み込んで絶品
オクラ以外にもアレンジ無限です♪

レシピID : 7037854 公開日 : 21/12/06 更新日 : 21/12/06

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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