干しれんこん/レンコンパウダーの作り方

■干しれんこんの作り方
れんこんを2mm程の厚さにスライスします。

水に数分さらしておきます。

食品乾燥機「ドラミニ」のトレイに水気を切ったれんこんを並べます。

6時間の乾燥で、パリパリに割れる干しれんこんの完成です。

★干しれんこんをフライパンで塩と一緒に乾煎りすると、揚げずにヘルシーなレンコンチップスが作れます。

■れんこんパウダーの作り方
干しれんこんを製粉機(ミル)「コナッピー」に入れます。

さらさらときめ細かなれんこんパウダーの完成です。

味や香りにクセが無く、様々な料理に混ぜて使うことで、れんこんの食物繊維やポリフェノールを手軽に摂取できます。

水や料理に溶かすときはごく少量の水でペースト状にしてから混ぜると、ダマにならずきれいに混ざります。

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。

■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。

■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。