ハリッサ＆ラム肉de中東っぽいスープ

ラム肉切り落としを適当に4等分ぐらいにザックリ切る。
タマネギは6等分櫛切り。プチトマトは１/２。キャベツはザクザクと。

鍋に少量のオリーブオイルを入れ、中火でニンニクの香りを移し、クミンシード、ガラスープ（顆粒）でラム肉を炒める。

ラム肉に火が通ったら中火のまま水と料理酒を投入しタマネギ・プチトマトを投入し沸騰してから15分程灰汁を取りながら煮込む。