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くるみをフライパンで乾煎りし、取り出す。
そのフライパンに★の材料を入れ、中火で砂糖が溶けるまで混ぜる。
泡が細かくなってもったりしてきたら、くるみを戻し、ごまを入れてからめキッチンペーパーに取り出し広げて冷ます。