牛肉とニラのチャプチェ
Description
辛くないので、子供でも食べられますよ。
お母さんの台所
材料
（3人分）
150g
■
[牛肉の下味]
■砂糖
大さじ3/4
■醤油
大さじ1
■酒
大さじ1
■オイスターソース
大さじ2/3
■にんにくすりおろし(チューブでも)
少々
50g
1/4個
1/3本
60g(1袋は約100gのものが多いです)
コチュジャン
大さじ1/2
ゴマ油
大さじ1
作り方
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1
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牛肉は小さめに切り、下味の調味料を入れて揉みこむ。
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2
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沸騰したお湯に、表示通りの時間で春雨を茹で、水分を切っておく。
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3
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フライパンにゴマ油を入れ、下味をつけた牛肉、玉ねぎ、人参を中火で炒める。
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4
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牛肉に色が付いたら、春雨、コチュジャンを加え、炒め合わせる。
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5
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最後にニラを加え、炒め合わせて完成！
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コツ・ポイント
春雨が長い場合は、キッチンバサミで10cmくらいに切って下さい。
このレシピの生い立ち
お店で食べたチャプチェが美味しくて、家でも作りたいなと思って。
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