かぼちゃとブロッコリーのおからサラダ
丸目★よん
作り方
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1
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かぼちゃは皮をところどころむき一口大に切りレンジで3分(硬いようなら1分ずつ追加)
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2
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ブロッコリーは小ふさに切り茹でる
おからは酢をかけてラップをしレンジで1分
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3
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①をボウルに入れてフォークで潰しおからを入れて豆乳、マヨネーズ、ごま油を入れて混ぜる
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4
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③に玉ねぎとほぐしたカニカマを加え混ぜたら水気を切ったブロッコリーを入れて混ぜ合わせる。塩胡椒で味を調える
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コツ・ポイント
おからに酢をかけてレンチンする事で酸味が無くなり、殺菌作用にもなり一石二鳥です。
このレシピの生い立ち
おから臭さが気にならないようなサラダを作りたいとレシピを考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
