詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

〖 ピリ辛！ 麻婆白菜×焼きうどん 〗

〖 ピリ辛！ 麻婆白菜×焼きうどん 〗の画像

Description

鶏ひき肉の旨味、白菜の甘味、厚揚げの旨味にんにくの香りと一味唐辛子の辛味、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けした焼うどん

材料 （大盛り１人分）

鶏ひき肉（鶏もも肉を挽いたもの）
１２０～１５０ｇ
にんにく
１５ｇ
一味唐辛子
小さじ１／３
日清オイリオ　キャノーラ油
大さじ１
白菜
８０ｇ（８ｃｍ×２０ｃｍぐらいの白菜３枚分）
やまみ　厚揚げ
１００ｇ（３枚入りのものを１個半使用）
タカラ「本みりん」
大さじ１
タカラ「料理のための清酒」
大さじ６
ＣＯ－ＯＰ　だししょうゆ
大さじ１・１／２～
茹でうどん
１、５袋（３００ｇ）

作り方

  1. 1

    白菜を水で洗って水気を切って、芯の部分を２ｃｍ幅に切って、葉の部分は４ｃｍのざく切りにする。にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    厚揚げを手でちぎって、２、５ｃｍ×２、５ｃｍにする。フライパンにオイル、にんにく、一味唐辛子を入れて、中弱火にかける。

  3. 3

    にんにくが色付いてきたら、鶏ひき肉を入れて炒める。
    この時に、うどんをレンジ６００ｗで２分３０秒～３分チンしておく。

  4. 4

    鶏ひき肉が８割ぐらい火が通ったら、白菜の芯の部分を入れて炒める。油が回って来たら、厚揚げを入れて炒めて、葉の部分も入れる

  5. 5

    写真

    本みりん、料理酒、だし醤油を入れて煮ていく。レンチンしたうどんを入れて炒め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏ひき肉の旨味、白菜の甘味、厚揚げの旨味と食感、にんにくの香りと一味唐辛子の辛味、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けしたピリ辛焼きうどんです。
お好みで、半熟卵を乗せたり、マヨネーズをかけても。

このレシピの生い立ち

〖 麻婆白菜春雨 〗を作った時に、うどん入れても美味しそうだなと思って、厚揚げ買って来て、冷蔵庫にある白菜、鶏ひき肉を使って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
レシピID : 7041435 公開日 : 21/12/09 更新日 : 21/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
〖 ピリ辛！ 麻婆白菜×焼きうどん 〗
by ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ