お酢でさっぱり！ピリ辛ねぎ豚南蛮そば

豚バラを1口サイズに、長ネギを斜め薄切りにします。お湯も沸かしておきます。

豚バラを中火で熱したフライパンで焼きます。油は引かなくても大丈夫です。

豚バラから出た余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。少し残しておくとつけ汁がこってりします。

そばを表示時間通りに茹でて、氷水で締め、ザルにあげます。

最後につけ汁に長ネギを入れて、少し火を通したあと器によそい、白ごま、ラー油、七味唐辛子をトッピングして完成です。