台湾名物 茶葉蛋
Description
武蔵小山のとあるお店で食べた茶玉子がとても美味しくて、NZに引越して離れてしまったので、家で作る事にしました。
クックUU3OU1☆
作り方
コツ・ポイント
1日置くと味がしっかりします。鍋の大きさは深さがあり玉子がしっかり浸かる物を。私のはダメ。烏龍、プーアル、ジャスミン、ほうじ茶、緑茶でも作れます。殻の割り加減が難しいです、見た目が不細工でも、味には支障なし。香りも良くとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
翡翠のような模様が特徴、台湾ではソウルフードとして親しまれているそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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