ベルトランの濃厚ガトーショコラ

オーブンを200度で予熱。パウンド型にバター（分量外）を塗り、小麦粉（分量外）をまぶす。

耐熱ボウルに割ったチョコレートを入れ、水を少々加える。電子レンジで溶かす。

バターを電子レンジで溶かす。

4に溶き卵、溶かしたバターを入れ混ぜ合わせる。

型に入れ、予熱したオーブンで10分から15分焼く。

粗熱を取り、型に入れたまま冷蔵庫で最低3時間寝かせる。生クリームかクレームアングレーズを添えて頂く。