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キャベツを一口大に切り、えびは背わたをとっておく。
沸騰した鍋に塩を入れパスタをゆで始める。茹で上がり3分くらい前にキャベツとえびを鍋に入れ、パスタと一緒にゆでる。
パスタをゆでるのと同時にフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、種を取った鷹の爪を入れる。
香りがたってきたらアンチョビを入れ茹で上がったパスタ、キャベツ、エビとゆで汁を加え、塩コショウで味を調える。