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サメはペーパーで水気を拭きとり、塩・こしょうをして10分置く。
長ネギはみじん切りにする。
ボトルに調味料Ａを入れて、よく混ぜ合わせる。
サメの両面に片栗粉をつけ、少し多めの油で170℃で揚げ、両面こんがりと焼き色がついたら、裏返しにして揚げ焼きにする。
焼きあがったら、一口大に切り分ける。
お皿に盛り付け、③のタレをかければ完成！
hmaruuo
