季節野菜のクリームシチュー

鶏肉は、ちいさめの一口サイズに切っておく。セロリはみじんぎり。

じゃがいも、にんじん、かぶ、たまねぎは皮をむき、１cm程度の角切りまたは薄切りにしておく。

しめじは石づきをとり、他の野菜と同じくらいに切っておく。ほうれんそうは茹でて２cm程度の長さに切っておく。

小麦粉を入れ、捏ねないよう気をつけながら火から外して具をなじませる。なじんだら、火にかけ小麦粉に熱を通す。

牛乳は２回に分け加え、３とコンソメを加えて、１度よく混ぜ、沸騰するまで時々混ぜながら煮ていけば完成。