ビーツのスープ★バルシチの画像

Description

鉄分たっぷりワイン色のスープです。おめでたく見える?

材料 (4~5人分)

500g
1本
◎★ブーゲルガルニ
一束
1個
水+塩
1250ml+小さじ2分の1
△★粒こしょう
3粒
△★月桂樹の葉
1枚
♪酢
小さじ3
♪塩
多目の小さじ1
♪こしょう
少々
♪砂糖
小さじ1
♪ハーブのマジョリアやパセリ
適量
餃子又トッテリーニ
適量

作り方

  1. 1

    ◎は大き目のさいころ状に切り玉ねぎは8つ切り。★を鍋に入れビーツがすっかり柔らかくなるまで40分程調理。

  2. 2

    野菜全部取り出して♪で味付けする。(野菜を取り出す際スープをよく切って)餃子やそれっぽいものを皿に入れ スープを注ぐ。

コツ・ポイント

1で水が煮立ったら弱火に。味はお好みで調整してください。スープストックを加えてもいいですね。イタリアのパスタの名前知らなくてごめんなさい。ちっちゃくて輪っかになって中にお肉が入ってるやつのことです。

このレシピの生い立ち

あちこちで沢山食べてうちの味を決めました。
レシピID : 704509 公開日 : 08/12/25 更新日 : 09/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
写真
ブランディ
こんな美味しい食べ方があったなんて! 市販のトッテリー二入りで

早速のリピありがとう!トッテリーニ入りで美味しそう(^v^)

写真
ブランディ
ビーツの甘さが最高!サワークリーム入り。トッテリーニ入りは明日♪

レポも紹介もパスタの名前も感謝感激!日記いつも読んでるよ♪

初れぽ
写真
カーシャ
ブラキの味がしっかりで、すごく美味しかった^^バルシチ最高だね♪

貴重なブラキで感激だわ~(^v^)ありがとうね♪