青い部分たっぷり♪お豆腐長ネギ豚つくね

Name: 青い部分たっぷり♪お豆腐長ネギ豚つくね
Yield: 3人分
Ingredients: ◎豚ひき肉 420ｇ; ◎木綿豆腐 1/2丁 200ｇ; ◎長ネギ青い部分 みじん切り 3本分; ◎片栗粉 大さじ3半; ◎マキシマム 小さじ2/3; ◎塩、コショウ 各少々; ◎生姜チューブ 小さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ4; ☆酒 大さじ2; ☆オイスターソース 小さじ2; ☆コチュジャン 小さじ2; 白ごま 適量; 小口切りネギ 適量; サラダ油 適量

Description

長ネギの青い部分捨てていませんか？？細かく刻んでつくねに混ぜるとネギの甘味たっぷりでめっちゃ美味しいよ～！是非お試しを♪

からあげビール

材料（3人分）

◎豚ひき肉

420ｇ

◎木綿豆腐

1/2丁 200ｇ

◎長ネギ青い部分　みじん切り

3本分

◎片栗粉

大さじ3半

◎マキシマム

小さじ2/3

◎塩、コショウ

各少々

◎生姜チューブ

小さじ1

☆醤油

大さじ2

☆みりん

大さじ4

☆酒

大さじ2

☆オイスターソース

小さじ2

☆コチュジャン

小さじ2

白ごま

適量

小口切りネギ

適量

サラダ油

適量

作り方

1

長ネギの青い部分は
みじん切りにする。

木綿豆腐はしっかり水切りする。
2

◎をしっかり捏ねて9等分にして平たい丸型にしたらサラダ油をひいたフライパンで焼く。
3

火が通ったら☆を絡めて皿に盛り少し煮つめたタレ、白ごま、ネギをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量と配合はお好みで。

タネはやわらかめなのでやさしく扱ってください。

このレシピの生い立ち

長ネギの白い部分はよく使うのに
青い部分は残りがち。

刻んで炒飯に入れたり
お肉を煮る時やスープの出汁に使うけど
ダメにしちゃうことも多々。

そんな余りがちな青い部分を刻んで豚つくねに混ぜてみたらネギの甘味でめちゃウマ大成功！！

レシピID : 7045099 公開日 : 21/12/14 更新日 : 21/12/14

このレシピの作者

からあげビール

クックパッドアンバサダー2023です♪

フルタイムで働くビール大好きママの
早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪

晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが
読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。

レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。

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