一切具は無し♪あんが主役のしょうがうどん
haneken
作り方
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1
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土しょうがをおろして汁をしぼる。（皮付きのままおろしてOK）
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2
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◆の材料を鍋にいれて火にかけ、沸騰したらうどんを入れる。
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3
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再度沸騰したら器にうどんだけをさきに入れ、鍋を火に戻す。
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4
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だしが沸騰してるのを確認し、泡だて器でだしをぐるぐる混ぜながら、水溶き片栗をいっきに流しいれる。
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5
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器のうどんに、４のあんをかける。
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コツ・ポイント
溶き片栗をいれるとき、ダマにならないよう、必ずだしが沸騰した状態で、さらに泡だて器ですばやく混ぜながらとろみをつけることです。熱いので食べるときはやけどに気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
どこかのお店にあったメニューの再現です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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