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炊き上がった米をボウルにいれ、混ぜておいた○を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜます。いりごま白・ごま油を加え混ぜます。
①を16等分にして軽く丸め、油揚げにつめます。
ツノ:れんこんは薄くスライスして半分に切ります。1cm程のごま油を敷いたフライパンで揚げ焼きにします。
ツノ:いなり寿司に包丁で切り込みをいれ、③のれんこんをさします。
目:チーズと海苔をハサミで丸く切り、いなり寿司にのせます。
鼻:ウィンナーを茹でて、適当な大きさに切り、いなり寿司にのせます。