小松菜と人参、木綿豆腐の力そば

蕎麦を袋に書いてある時間通りに茹でます。その間に、餅をトースターで焼きます。
餅は後で煮るので、膨れる前の状態がベスト。

小松菜を食べやすい長さにザク切り、人参を半分に切って細切り、葱は刻みます。豆腐は食べやすい大きさに切る。

大きめの鍋にかけそば用に希釈しためんつゆ+水を入れる。人参、小松菜、豆腐の順に入れて煮る。沸騰したら焼き餅を入れる。

小松菜や人参が煮えたら、蕎麦の上に掛ける。

完成です(^-^)お好みで七味を掛けてアツアツをどうぞ～