わた好きよ集まれ！な煮物
ももまりんご
作り方
-
-
1
-
イカを捌き、腸を取ったら、墨袋をはずし（お好みで入れてもいいが色が悪いです）
適当な大きさにカットする。
-
-
-
2
-
鍋に
水、イカ、腸（包丁で叩いて水に溶かす）をいれ、酒醤油みりんを入れて火にかける
-
-
-
3
-
イカの色が変わってきたら、しょうがを入れ、適当な大きさに切った白菜を鍋全体にふたのように入れ、しんなりするまで火にかける
-
-
-
4
-
白菜がしんなりしたら、全体を混ぜ合わせ白菜に腸の色が染み付く程度に煮詰める
-
コツ・ポイント
白菜でやる場合は最初から煮ないで、後で加えて
吸い込む臭みを少なくする
吸い込む臭みを少なくする
このレシピの生い立ち
腸好きな相方にイカと里芋を炊こうと思ったら
冷蔵庫をあけてビックリ
なんと里芋だと思ってたものが
じゃがいもでした
冷蔵庫をあけてビックリ
なんと里芋だと思ってたものが
じゃがいもでした
(
)
ももまりんご
