ゆず田楽

里芋・人参は乱切り、大根は1cm幅のいちょう切りにします。

具材がかぶるくらいの量のだし汁で、軟らかくなるまで煮ます。

Aの調味料を合わせて別の鍋に入れ、ぐつぐつと煮ます。