カリふわトロ★にらたまあんかけ焼きそば
Description
カリカリの焼きそばに、半熟のふわっとたまご、トロッとあんかけ！美味しいです。
いずみーる✳︎z
材料
（2人分）
ごま油
大さじ2
2玉
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あん
大さじ1
醤油
小さじ1
鶏ガラスープ顆粒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1強
酒
大さじ1
200cc
塩（調整用）
ひとつまみ
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ニラたま
3個
マヨネーズ
小さじ1
塩
ひとつまみ
砂糖
小さじ1
エビやカニカマなど、赤い物
好きな量
作り方
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1
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フライパンにごま油を熱し、中華麺をいれる。蓋をしてカリッとするまでしっかり焼く。裏返したら蓋はしないこと！
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2
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あんをつくる。
調味料たちを沸かして、水溶き片栗粉でとろみをつける。
塩で味は整えて
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3
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たまごをときほぐし、マヨネーズと塩、砂糖を入れてよく混ぜておく。
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4
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フライパンにごま油をいれ、3センチ幅に切ったニラ、エビやカニカマをいれて軽く炒める。
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5
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溶いたたまごを一気に入れて、はしでぐるぐると大きくまぜ、すぐに火を止めて蓋をする。
お好みの半熟加減に
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6
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焼いた中華麺を四等分にカットして、その上にニラ卵、あんかけをトロッとかけたら完成！
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コツ・ポイント
中華麺はなるべく触らずに、カリッと焼いて下さい。あんをかける前にカットしておくと取り分けやすいです。
このレシピの生い立ち
カリカリの焼きそばが好きで、あんかけ系のものならなんでも組み合わせて美味しいはず！と思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
