旨辛冷奴

長葱は輪切り、みょうがと生姜は千切りに。木綿豆腐の水気はよく切っておく。

木綿豆腐以外の材料を全て和える。（長葱やみょうが、白ごまはトッピング用に半分和えずに取っておいても◎）

②を木綿豆腐の上に盛り付ける。