バターチキンカレー
KAKA321
作り方
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1
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鶏モモを小さく切り、ビニール袋に入れる。★ヨーグルトとターメリック、塩を入れてよく揉む。
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2
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袋の中の空気を抜いてそのまま半日ねかせる。
（私は鶏モモが安いときに買ってこの状態で冷凍しておきます。）
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3
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フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎを炒める。塩をひとつまみ入れると早く水分がなくなります。
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4
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ニンニクと生姜をすりおろし、水を少し入れておく。
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5
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ニンニクと生姜をフライパンに入れて水分を飛ばすように炒めて、香りを出す。
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6
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☆のターメリック、クミン、コリアンダー、チリパウダー、コンソメを入れる。
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7
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油を足して、鶏モモを入れる。ヨーグルトも全部。
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8
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トマト缶を入れる。はちみつを入れ15分弱火で煮込む。
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9
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バターと牛乳を入れる。
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10
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塩を入れて味を整えて完成。
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11
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ターメリックライスにかけるとさらに美味しい！
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12
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※ターメリックライス→2合のお米と水に、油、ターメリック、塩を
小さじ1入れ炊く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔から作ってたバターチキンカレーの完成形です。
KAKA321
