イカと大根の煮物
ぴょんぴょん☆まお
作り方
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1
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イカは内臓、中骨を取り出し洗う。
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2
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胴部分は輪切りにし、げそ部分はくちばしを切り落とす。
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3
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鍋に水、★を入れ煮立たせ、１、２を加えてさっと煮る。イカの色が変わったら、取り出す。
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4
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大根は食べやすい大きさに切る。
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5
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３の鍋に４を入れ味が染みこむまで１５分以上煮込む。味が染みたらイカを加えて温めて出来上がり。
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コツ・ポイント
イカは煮込みすぎると固くなるので、大根を煮込む前はいったん取り出し、後から戻し入れます。
このレシピの生い立ち
イカが安くておいしそうだったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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