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お鍋の白菜おめかし

お鍋の白菜おめかしの画像

Description

白菜もおめかししましょう。

材料 （2人分）

白菜
4〜5枚
巻き簾
1個

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の芯のカーブ部分を平に削ぐ。

  2. 2

    写真

    お湯を沸かして白菜の芯から茹でる。
    葉はさっと湯通しする程度でOK。

  3. 3

    写真

    湯掻いたら水で急冷し、巻き簾で巻く。

  4. 4

    写真

    ぎゅーっと絞って白菜の水切り。

  5. 5

    写真

    好みのサイズに揃えてカット。

  6. 6

    写真

    完成。

    さらに余裕があれば、白菜を巻く時に柚子の皮等をあしらえても♪

コツ・ポイント

巻き簾でギュッと水を絞る。

このレシピの生い立ち

白菜を下処理しておくことで場所も取らず、さっと温めたら食べられます。
レシピID : 7049367 公開日 : 21/12/17 更新日 : 21/12/17

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551Makochi
お鍋の白菜おめかし
by 551Makochi