大阪人が作る鶏すき焼き
Description
噛めば噛むほど美味い親鶏。
炭火も美味しいけれど、すき焼きも美味★
大阪人のすき焼きは煮込まず焼く♪
炭火も美味しいけれど、すき焼きも美味★
大阪人のすき焼きは煮込まず焼く♪
材料
(2人分)
約200g
2〜3枚
1/2本
焼豆腐
1/2丁
約1本
1パック
結びしらたき
1パック
ザラメ
適量
濃口醤油
適量
酒(煮詰まったら)
適量
作り方
コツ・ポイント
ザラメと醤油は、都度具材の煮詰まり具合や水分の出方を見ながら調整。
煮詰まり過ぎたら水分の多い野菜を加えるか、酒で調整する。
煮詰まり過ぎたら水分の多い野菜を加えるか、酒で調整する。
このレシピの生い立ち
大阪では売っていない親鶏。滋賀県に越して来てスーパーで手軽に買えるので自宅ですき焼きをする事が増えました。んまい!