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肉150gで5人！根菜と豚こまの甘酢和え

肉150gで5人！根菜と豚こまの甘酢和えの画像

Description

薄揚げでかさましをする豚こまと根菜の甘酢和え！
おせち料理にピッタリ！
酢が入っているので日持ちがします。作り置きにも◎

材料 （4～5人分）

豚こま肉
150ｇ
薄揚げ
2枚
レンコン
100ｇ
ごぼう
1本
酒
大さじ2
白すりごま
大さじ2
■ A
酢
1/2CUP
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    Aは大きめのボールに合わせておく

  2. 2

    写真

    レンコンは皮を剥き薄い半月切りにし
    ごぼうはささがきにする。
    薄揚げは細かく切る

  3. 3

    写真

    鍋に多めの水(分量外)を入れて加熱。沸騰したら酒を入れて
    豚こまを数枚ずつ茹でる。

  4. 4

    写真

    →肉が白くなったら湯を切り1に入れる
    (鍋の中に肉を広げながら入れたらかき混ぜない)

  5. 5

    写真

    肉が全て茹でられたらその湯で2を茹でる。湯を切り
    1に入れる。

  6. 6

    写真

    すりごまをかけたら完成

    柚子の千切りをトッピングするとオシャレになりますよ

  7. 7

    写真

    全ての正月料理＆リメイク＆スイーツのレシピはこちらに載せています！

    クックパッド(ID：7049993)

コツ・ポイント

これは冷凍ができません。
酢が入っているので腐りにくいです！
3～５日以内には食べてください

このレシピの生い立ち

料理教室で食べた酢ゴボウが美味しかったので、一般的な調味料を使い、味も具も自分好みに作りやすく変えました。結局全く違うものになりましたが（笑）

子どもたちの大好きなレシピです♡
レシピID : 7049933 公開日 : 21/12/27 更新日 : 22/12/27

このレシピの作者

よちよちよ
よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中！@cooking_yocchi フォローしてください！

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肉150gで5人！根菜と豚こまの甘酢和え
by よちよちよ